Mesjokke Uteregse Dommetjes Puur
€7,50
| Chocolade: | 72% pure chocolade |
| Supplier: | Cacao Bisiesto, La Dalia, Nicaragua |
| Cacaotype: | Trinitario |
| Profiel: | Aards, noten, krachtig |
| Lokroep: | Haaaa aaa haaaa men |
| Suiker: | Rietsuiker uit Paraguay |
| Cacaoprijs: | Voor deze cacao betalen wij $4,50/kg |
| Uiterlijk de eerstvolgende werkdag verzonden. |
Ech lekker woar!
Misschien moet ik niet zo hoog van de toren bloazen, maar The Chocolate Explorers hebben mij vaan boon tot dommetje gemoakt in Utereg me stadsjie. Lekker lokoal dus! Met z’n tienen zitten we in een zaakkie, dus wijffie/jochie: je kaan ons ook nog eens heel lekker uitdelen. Maar hé, dâkhoas, waarom zou je? Lekker voor je zellef houwuh deze kerrektores!
Waar kom ik vandaan?
Mijn cacaobonen zijn Direct Trade verkregen van Cacao Bisiesto: een organisatie, gerund door Giff Laube en Jose Enrique Herrera. Giff en Jose zijn helemaal Mesjokke van cacao. Zij kopen verse cacao op van kleine boeren in de regio om die vervolgens vakkundig te fermenteren en drogen. Giff houdt van funky jazz muziek, terwijl Jose Enrique meer Mesjokke gaat op de exotische klanken van Santana. In de Utrechtse Mesjokke chocoladefabriek ben ik vervolgens –van bean-to-bar– vakkundig geroosterd, ontvliesd, vermalen en getempereerd. Wil je hier meer over weten, check dan onze website www.mesjokke.com, of geef even een belletje, dan leggen we het uit.
| gridtext | <em>Ech Lekker Waor!</em><br> |
|---|---|
| Ingrediënten | Cacaobonen uit de La Dalia regio in Nicaragua, rietsuiker uit Paraguay, zonnebloemlecithine (max. 0,2%). Ik kan melkbestanddelen bevatten dus als je daarvoor allergisch bent moet je me maar cadeau geven! |
