Stardust | 40 gr

3,95

 

Chocolade: 50% Melkchocolade
Supplier: Akesson’s, Sambirano vallei, Madagaskar
Cacaotype: Trinitario
Profiel: Fruitig, karamel, hint van zout
Lokroep: Pffswwoesjghilabliepbliep
Suiker: Arenga palmsuiker uit de Minahasa regio, Noord Sulawesi, Indonesië
Melkpoeder: Weipoeder en volle melkpoeder van Europese melkveehouderijen
Cacaoprijs: Voor deze cacao betalen wij €6,30/kg
Uiterlijk de eerstvolgende werkdag verzonden.

U bent 1 klik verwijderd voor meer info over verzenden.

Yes you got me, Mesjokke melkchocolade from outer space. Intergalactisch lekker

Gemaakt in Utrecht door The Chocolate Explorers met een beetje rocket science en uiterste precisie. En dat proef je! Als rijzende ster heb ik wel wat kapsones; ik wens gegeten te worden met de aandacht die ik verdien. Dus zet een hemelse plaat op van je favoriete rockster, neem een hap van de Stardust reep en laat je meevoeren naar hogere sferen. Ben je meer een down-to-earth type, peuzel me dan maar gewoon op en beschouw bovenstaande als geklets in de ruimte.

 

Waar kom ik vandaan?

Mijn cacaobonen zijn verkregen middels Direct Trade van Åkesson’s Bejofo Estate in Noord West Madagaskar. Na de pluk zijn de cacaobonen 6 dagen gefermenteerd door Christian en 5 tot 14 dagen (afhankelijk van het weer) gedroogd door Marguerite. Christian en Marguerite zijn helemaal Mesjokke van cacao en luisteren het liefst naar lokale Saleg folklore muziek. Vervolgens ben ik in Utrecht vakkundig geroosterd, ontvliesd, vermalen en getempereerd. Klinkt dit voor jou als abracadabra, check dan onze website of geef even een belletje, dan leggen we het uit.

Gewicht 0.2 kg
Afmetingen 20 × 10 × 1 cm
gridtext

<em>Milk chocolate from outer space</em><br>
Sambirano vallei, Madagaskar
50% Craft Milk Chocolate<br>
<span><em>meer info</em></span>

Ingrediënten

Cacaobonen uit de Sambirano vallei in Madagaskar*, cacaoboter*, weipoeder (melk)*, muscovado suiker uit Mauritius*, glucose*, melkpoeder*, soja lecithine* (max. 0,2%) en Fleur de Sel uit La Guérande