D.A.R.C. Angel | 40 gr

3,95

 

Chocolade: 72% Pure chocolade
Supplier: Cacao Bisiesto, El Tuma/La Dalia, Nicaragua
Cacaotype: Trinitario
Profiel: Aards, noten, krachtig
Lokroep: Haaaa aaa haaaa men
Suiker: Rietsuiker uit Paraguay
Cacaoprijs: Voor deze cacao betalen wij $4,50/kg
Uiterlijk de eerstvolgende werkdag verzonden.

U bent 1 klik verwijderd voor meer info over verzenden.

 

Halleluja, Ik ben het heilige boontje van de Mesjokke collectie: the D.A.R.C. Angel

D.A.R.C. staat voor Divine Aromatic Roasted Cacao, 72% single origin chocoladegoud. Met een vleugje monnikenwerk en een snufje engelengeduld hebben The Chocolate Explorers mij leven ingeblazen. Zet een holy-moly goeie plaat op, daal neer in je favoriete stoel, sluit je ogen, neem een hap en geef je over aan dit hemelse genot. Voor de ongelovige types onder jullie doe ik een schietgebedje, maar die zullen me net zo goddelijk lekker vinden.

 

Waar kom ik vandaan?

Mijn cacaobonen zijn Direct Trade verkregen van Cacao Bisiesto: een organisatie, gerund door Giff Laube en Jose Enrique Herrera.  Giff en Jose zijn helemaal Mesjokke van cacao. Zij kopen verse cacao op van kleine boeren in de regio om die vervolgens vakkundig te fermenteren en drogen. Giff houdt van funky jazz muziek, terwijl Jose Enrique meer Mesjokke gaat op de exotische klanken van Santana. In de Utrechtse Mesjokke chocoladefabriek ben ik vervolgens –van bean-to-bar–  vakkundig geroosterd, ontvliesd, vermalen en getempereerd. Wil je hier meer over weten, check dan onze website www.mesjokke.com, of geef even een belletje, dan leggen we het uit.

gridtext

<em>Holy cacao!</em><br>
La Dalia, Nicaragua
72% Craft chocolade<br>
<span><em>meer info</em></span>

Ingrediënten

Cacaobonen uit de La Dalia regio in Nicaragua, rietsuiker uit Paraguay*, soja lecithine* (max. 0,2%). Ik kan melkbestanddelen bevatten dus als je daarvoor allergisch bent moet je me maar cadeau geven!